Człowiek z natury jest myśliwym. W swoich początkach był zmuszony do samodzielnego poszukiwania pożywienia, co polegało przede wszystkim na polowaniu na zwierzęta, które mogły zapewnić mięso, czyli cenne źródła białka. Z czasem jednak rozpoczęta została hodowla zwierząt, co z kolei wyeliminowało potrzebę polowania.